Mesin pasteurisasi adalah alat yang digunakan untuk memanaskan sari buah atau cairan lainnya hingga suhu tertentu untuk membunuh mikroorganisme patogen yang dapat menyebabkan penyakit tanpa merusak nutrisi dan rasa dari produk tersebut. Proses ini dikenal sebagai pasteurisasi, yang dinamai sesuai dengan penemunya, Louis Pasteur. Proses pasteurisasi membunuh bakteri, virus, jamur, dan parasit yang dapat menyebabkan penyakit. Dengan mengurangi jumlah mikroorganisme, produk dapat disimpan lebih lama tanpa rusak. Proses ini dirancang untuk menjaga sebagian besar nutrisi dan rasa asli dari sari buah.Mesin pasteurisasi sangat penting dalam industri makanan dan minuman untuk memastikan produk yang aman dan berkualitas tinggi sampai ke konsumen.