Mesin pemanggang kopi dengan pendingin adalah mesin yang dirancang khusus untuk mengubah biji kopi mentah menjadi biji kopi panggang yang siap diseduh. Proses ini melibatkan kontrol suhu yang cermat untuk memastikan bahwa biji kopi dipanggang secara merata dan tanpa terlalu panas sehingga tidak merusak kualitasnya. Komponen utama mesin ini termasuk drum roaster tempat biji kopi dipanggang yang sering kali dilengkapi dengan sistem pemanas yang dapat diatur untuk mengontrol suhu secara presisi.

Selain itu mesin ini juga dilengkapi dengan sistem pendingin yang efisien untuk mendinginkan biji kopi segera setelah proses pemanggangan selesai. Pendinginan ini penting untuk menghentikan proses pemanggangan dan menjaga kualitas biji kopi agar tidak terlalu berubah atau kehilangan karakteristiknya. Sistem kontrol yang kompleks memungkinkan para roaster untuk mengatur waktu dan suhu dengan sangat teliti sehingga menghasilkan biji kopi dengan rasa dan aroma yang diinginkan.