Sebuah Mesin Pemasta Kasar Biji Kakao dalam produksi coklat adalah peralatan industri yang digunakan untuk mengubah biji kakao mentah menjadi pasta kasar. Proses ini merupakan langkah awal dalam pembuatan coklat. Mesin ini biasanya memiliki beberapa fungsi termasuk penggilingan biji kakao mentah menjadi pasta kasar pengaturan suhu dan mungkin juga pengaturan kelembaban untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.Mesin ini biasanya terdiri dari beberapa komponen seperti penggiling penghancur pengaduk dan sistem kontrol suhu. Biji kakao dimasukkan ke dalam mesin kemudian proses penggilingan dan penghancuran dimulai. Proses ini bertujuan untuk mengubah biji kakao menjadi pasta kasar yang konsistensinya dapat diolah lebih lanjut dalam proses pembuatan coklat.