Mesin pengupas kulit kopi kering adalah peralatan yang digunakan untuk menghilangkan kulit luar atau kulit pergament dari biji kopi kering. Proses ini penting dalam produksi kopi karena biji kopi perlu dibersihkan dari lapisan-lapisan kulit sebelum diproses lebih lanjut. Berikut adalah langkah-langkah umum dalam cara kerja mesin pengupas kulit kopi kering:

Pemuatan Biji Kopi: Biji kopi kering yang telah dipanen dan dijemur akan dimasukkan ke dalam mesin pengupas. Mesin ini biasanya memiliki wadah pemuatan di bagian atas yang memungkinkan biji kopi dimasukkan ke dalam mesin dengan nyaman.
Pengupasan Kulit Luar: Proses utama mesin ini adalah mengupas atau menghilangkan kulit luar atau kulit pergament dari biji kopi. Mesin ini biasanya menggunakan mekanisme khusus yang menggosok atau menggesekkan biji kopi dengan tekanan dan gerakan tertentu untuk mengupas kulit luar. Dalam beberapa mesin pengupasan bisa melibatkan kombinasi penggilingan tekanan udara atau kombinasi mekanisme lainnya.
Pemisahan: Setelah pengupasan biji kopi yang telah terbebas dari kulit luar akan dipisahkan dari sisa-sisa kulit dan serpihan-serpihan lainnya. Pemisahan ini dapat dilakukan dengan bantuan aliran udara atau mekanisme pengayak.
Pembersihan: Pada tahap ini biji kopi hasil pengupasan akan melewati proses pembersihan lanjutan untuk memastikan bahwa tidak ada sisa-sisa kulit atau kotoran lain yang masih menempel pada biji kopi.
Hasil Akhir: Biji kopi yang telah berhasil dilepaskan dari kulit luar akan keluar dari mesin dalam keadaan siap untuk proses lanjutan seperti pengeringan lebih lanjut atau penggilingan menjadi bubuk kopi.